Die höchste Vollendung
Wir von Lindt wissen, dass man Schokolade am besten mit allen Sinnen genießt. Deshalb steckt unsere Liebe zum Detail in jedem Herstellungsschritt, angefangen beim Temperieren, um unserer Schokolade ein edel-glänzendes Finish zu verleihen, bis hin zur raffinierten Verpackung. Zum Schluss folgt noch der Feinschliff, bei dem z.B. unsere Pralinen mit Mandeln verziert und unsere Goldhasen einzeln von Hand mit ihren Bändchen versehen werden.
Zahlen und Fakten zur Schweizer premium Lindt Chocolade
1952
In diesem Jahr entstand der berühmte Goldhase.
36
So viele verschiedene Excellence Schokolade-Kreationen werden weltweit verkauft.
4 Milliarden
So viele Lindor Trüffel werden jedes Jahr weltweit hergestellt.
Was verstehen wir unter Temperieren?
Temperieren bedeutet, die Schokolade zu erhitzen, abkühlen zu lassen und erneut zu erhitzen, um unkontrollierte Kristallisierung zu vermeiden und stabile Kakaobutter zu erhalten, die das Fett in der Schokolade ausmacht. Durch dieses Verfahren erhalten die Produkte von Lindt ihr schokoladig glänzendes Finish und die Tafeln ihr charakteristisches Knacken.
überziehen
Verb
Darunter versteht man die Umhüllung unserer Pralinenkerne, indem sie durch einen Vorhang aus temperierter Schokolade gezogen werden.
